因為工作時間的關係 已經好久沒有寫食記了
好不容易有天提早下班被妹仔約去吃消夜 加上工作告一段落後睡不著覺 所以誕生此篇餃子文...
妹仔總是知道哪裡有新開的店家、餐廳 明明平時也都要上班阿 這點令人百思不得其解
鉄井家位於忠孝路上 在中正路與六合路之間
門面不是太寬 但因為此段路夜晚頗暗 所以小店的燈火顯得格外明亮
一、二樓都有座位 大致上採復古裝潢
紅磚砌起來的矮牆既能當作椅背使用 也能讓客人之間保有輕度隱私 避免眼神互視的尷尬
至於當做餐桌使用的鐵桶港覺有點像要吃韓國烤肉的FU
當人多的時候 置物空間會稍有不足
因應此問題而衍生出牆面衣架 方便客人掛外套 跟日本小面積的餐廳做法相同
店內的各個小檯面都擺上很多復古小物 轉盤電話啦、藝妓娃娃、收音機等等
只是 不見得都是日式小物就是了
這是上二樓的樓梯牆面畫的菜單
洗手間設計在二樓的後陽台 是半露天的 寒流來襲時可能就不會想使用了XD 然後洗手台的設計是工業風
總之 雖然店名很日式 裡頭的裝潢、擺飾、視覺空間卻是各風格混搭 神奇的是不會覺得突兀
大約在晚上10：30抵達 一樓已滿座 二樓也有8分滿 只好選坐在角落的鐵桶區
點餐採半自助式的 自己找位置、劃單、櫃檯結帳
看了一下MENU 以消夜時段來說 餐點價格還算親民
這裡不收服務費 餐具、醬料都請自便
本來想點綜合關東煮 結果當天準備的份量賣完了
然後妹仔說網路上推薦他們家的玉子湯($50) 奇怪內 阿不就是蒸蛋加湯嗎
一吃果然就是蒸蛋加清湯無誤 還多撒了些芝麻與海苔
蒸蛋的表現普通 湯的話 相似撒飯友香鬆的味道
第一次看到這類品項是在七賢路與河西路交叉口的蔡家三代米糕 人家就很直白的叫做蒸蛋湯
由於這裡走一個日式風格 所以就是玉子湯
飲料選了最安全的紅茶以及小時候記憶的味道─彈珠汽水
想當年從娃娃車下車都會向等在路邊的阿罵要銅板買娜姆內 還得是玻璃瓶的喝起來才有FU
現今改成這種塑料瓶 雖然味道不變 可是少了彈珠撞擊玻璃的聲音 感受上就是差很多
然後 這裡也有賣酒精性飲料
鉄井家的餃子有六種口味 然後也有提供"綜合"的選項 每種口味都可以吃到
這策略很成功 估計大部分的客人應該都會點綜合吧
這是塔香豚口味 味道與幽靈餃子宇都宮餃子的代表作近似 差別就是這裡的九層塔味道沒那麼重
從玉子湯到塔香豚 港覺鉄井家有著別家店的影子在裡頭
除了上圖鮮蝦、牛肉這類比較常見的口味外 還有下圖的打拋肉、菜脯米、起司玉米豚等
第一次吃到這樣的口味組合頗特別 像這樣就走出自己的"屎戴耳"了
其實這頓消夜不光是消夜 還是一頓遲來的晚餐
光吃幾個餃子一定不會有飽足感的 所以還點了雞肉炒麵($70)
雖然炒麵沒什麼特別的配料 可是炒麵醬好好粗喔 一整個濃郁
加上醃薑、海苔粉 拌勻後的味道完全不輸給文字燒店賣的炒麵
第一輪才點了這些東西 想單然是不夠兩個么鬼吃的 所以又立馬下樓去加點...
不知是否沒吃到綜合關東煮而產生怨念 站在櫃檯前依舊點了湯品─鳳梨苦瓜雞($60)
本日吃到的兩項湯品都覺得差強人意 湯的味道來自於鳳梨豆醬 苦瓜歸苦瓜、雞肉歸雞肉
彷彿上桌前才把三樣東西混一塊然後端出來這樣
基於點完餐大概20秒就端上來的基礎做推測 估計真如猜想的那般做法
吃完第一輪的綜合餃子覺得打拋肉最特別 於是又來上一盤
準備離開時才發現大門旁有擺著古早的汲水器 頓時一堆畫面又回來了 想當年老家旁也有一具耶
汲水器旁又有一部電話 看似轉盤撥號 其實是按壓式的耶
是說店家是有多愛這種老電話蛤 需要擺那麼多台這樣
才相隔一天 又衝了一次
總算是吃到綜合關東煮($80)了
不過...沒有特別的手工食材阿 乍看之下只是買現成的加工品回來加熱而已 港到失望
福袋倒是有小小的驚喜
本以為是魚豆腐或是阿給之類的 結果是類似魚卵口感的加工品(咦?好像也沒比較好吼)
豚肉炒烏龍($70)就沒有炒麵那麼入味了 應該是麵體比較粗的原故吧
以上是鉄井家的初體驗以及很快到來的二訪 餃子值得一試 湯品的話就見仁見智了
鉄井家 手作燒餃
店址 高雄市新興區忠孝一路281號
電話 0973256335
營業 17：00~01：00
臉書 鉄井家-手工燒餃
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