帶水梨仔去衛武營藝術文化中心放電
突然下午起風有些涼意 那就吃熱鍋料理吧
滿是間有個性的韓國料理店 它只賣一項主商品 就寫在招牌副標題處
大門的內外把手各為湯匙與叉子 蠻有趣der
在營業時間結束前40分鐘 敝人趕緊去電詢問老闆能不能再收一組客人 獲同意後趕緊前來報到 於是變成這樣類包場的狀況 也因為這一年多來練就快食的本領 所以還是有在營業時間內用餐完畢 沒有當奧客拖到腦闆休息
Menu內容如前所述 真的就賣一樣主商品—馬鈴薯豬骨湯
所有品項僅在口味上做變化以及單點或套餐形式這樣 再來還有提供一些酒水飲料
由於是一人店家 這裡用餐採半自助式 老闆做好料理會放吧檯 再自行取至餐桌 餐具單然也是
避免料理製作上的麻煩 直接點了一份雙人套餐($920) 然後因為開車不能喝酒 所以把套餐內的啤酒換成兩杯橙汁
雙人套餐會附當日的幾樣小菜 黃豆芽拌一些麻油與鹽巴 保持脆口程度 是常見的韓國料理小菜 味道各位大概也能想見 不過用小方鐵盤承裝還真的頗性格
由於實在太餓了 等不及所有小菜出餐就跟老闆要白飯開吃 雙人套餐內有兩碗白飯
其他的小菜分別是漬昆布與漬蘿蔔 這一份小菜也都是很清淡的口味 不同的是隱約透出一點點近似水果酒的味道 驚艷嘛？談不上 只能說味道層次變化很風趣
在點餐階段考慮要單點兩份不同口味排骨湯抑或是套餐時 腦闆說既然有帶小小孩來用餐 他推薦單點韓式烘蛋給小小孩配飯吃 然後敝人跟棉犬就點了套餐這樣(喂～)
不是啦！是因為夏萊啊不吃布丁、茶碗蒸口感的食物 想說就直接略過老闆的建議 殊不知套餐內的”時令加料”今天是烘蛋這樣XD
撇除夏萊啊不吃這點 這份韓式烘蛋真的很美味 尤其是湯頭有濃郁海鮮味道 根本就是在吃大海 而口感雖不若蒸蛋那般ㄉㄨㄞ彈 卻很適合當成是一道前菜兼湯品的綜合體
排骨湯來囉～ 選了菜單上的第一個口味 手味馬鈴薯豬骨湯 由於敝人喉嚨發炎 醫囑不能吃辣 所以選了微辣(喂～欠踢飛) 這個就是老闆自己端上桌der 不用自己來 畢竟很燙嘛 然後一上桌印入眼簾的是一小把山茼蒿 剛好是敝人愛菜😋
Menu上文字對這道湯的介紹是微微的辣、豐富味道、沒有負擔 說真的湯頭喝起來比看起來清爽 口味也不重 大概此店的風格就是淡 還有石鍋雖然比烘蛋的大 但港覺是敝人一個人吃也能輕鬆吃完的量
對了老闆有說 可以先吃排骨、馬鈴薯配著湯與飯 吃到後期再把飯倒進湯裡當稀飯、湯飯吃
一份雙人套餐排骨湯裡大概有四大塊如照片所示的豬排骨 和很多帶皮馬鈴薯
馬鈴薯超級綿密 真心懷疑是蒸熟再入鍋一起煮 而更令人驚豔的是排骨肉燉到何其軟爛 筷子輕輕一抵就骨肉分離了 非常適合吃軟不吃硬的人
另外因為湯頭清淡的關係 老闆在每張桌上都有放一小罐調味料 說是當覺得口味不夠重可以加進湯頭裡 敝人則是直接灑在盤上當燒肉鹽蘸肉吃 吼吼～超搭der 口腔內整個風格都改變 各位盆友只能親自來意會了
難得敝人可以把骨邊肉清這樣乾淨 是不是很膩害 歸功於不肥不膩的排骨 加上軟嫩到很容易撥下來 軟骨部分也都煮到化開了 這應該會是女性盆友喜歡的湯 膠質爆表啊～
以上是滿的初體驗 大抵來說是一間很有個性的韓國料理店 清淡口味有別於一見鍾情般的猛烈 是種會漸漸著迷的餘韻 滿。有趣
滿 韓式馬鈴薯豬骨湯
店址 高雄市新興區仁愛一街90號
電話 07-2610610
營業 中午～14:00、15:00。週一店休
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