為了健康 已經許久沒吃宵夜之王鹹酥雞 所以對炸物有莫名嚮往 恰巧盆友給了優惠卷 然後也沒吃過銀座杏子 今天就來試一試吧
印象中銀座杏子日式豬排在高雄只有夢時代一家店 門面很大但入口很小
至於為什麼近期常跑夢時代 是因為託水梨仔的福氣可以免費停兒童層 而且不用慢慢繞找空位
用餐空間還算寬敞 這是用餐時間快結束時拍的 不然也是一個人滿為患的場面
帶位入座後馬上提供黑豆茶
而且在帶位過程中就問了需不需要香鬆飯 一臉狐疑地回答說：好啊！
原來是有小小孩👶一同用餐的貼心服務 甫入座就送來了 立馬在點餐前直接先餵個兩口爭取時間
其實豬排店、拉麵店和天丼店的menu都大同小異 不外乎肉的種類、配料的多寡在做變化 銀座杏子的也不例外 主要有腰內肉、里肌肉跟黑豬肉
這也是還沒點餐就直接送來的一盆生菜 吃完還能免費續
生菜絲可以搭配桌上的胡麻醬或是清爽和風醬
果然還是胡麻醬適合敝人 都被禁吃鹹酥雞了 單然要透過重口味的醬料滿足一下口慾
點餐後升級一份全餐($80) 多一杯飲料以及茶碗蒸或甜點二選一 生子前的敝人絕對會點茶碗蒸自己吃 而現在只能點茶碗蒸給水梨仔吃 雖然小小一杯 裡面雞肉、魚板跟鮮蝦一應俱全
豬排還沒來 芝麻跟豬排醬先來
然後芝麻要自己磨出香氣才會好粗 至少要像這樣再淋醬
這是敝人點的蔥花蘿蔔泥里肌豬排($310) 點餐時可以選定食附湯口味 海芽味噌湯或是豬肉味噌湯二擇一 而且也能續湯跟變換口味
喔對了 剛剛磨半天的芝麻跟豬排醬在這道完全用不上 因為有附右下角那碟專屬的醋醬
漬菜是醃蘿蔔與丹波黑豆 也是可以續 除了主餐豬排外 港覺萬物皆可續
飯食除了白飯還提供黑米飯 聽說比紫米營養價值更高 口感比白飯更粒粒分明 來！跟著老師唸一次：可以續！ 然後續飯可以再改回白飯
豬排部分服務生建議先不蘸醬 嘗嘗蘿蔔泥的鮮甜 倒是蔥花有點乾癟 小小的美中不足
厚度表現不錯 入口過癮、不乾柴 蘸不蘸醬都是清爽的一道豬排
棉犬點草蝦腰內豬排套餐($400) 這也是為了愛吃QQ蝦肉的水梨仔可以吃的多樣化而點 兩尾草蝦去掉麵衣還算不小 附有塔塔醬跟黃芥末
夾起第一塊腰內肉發現中間還帶點粉色 第二塊亦然 只好請服務生來一問啾竟 說是因爲採用低溫慢炸(哇～跟東京成藏豬排一樣手法) 是有熟der 請安心食用
礙於要餵給水梨仔吃 還是麻煩請服務生再拿回廚房弄熟一點🙏
其實弄更熟也不影響腰內肉口感 一樣軟嫩啊 就可惜蘿蔔泥豬排沒有腰內肉可以選 不然這個真的是好吃😋
餐後送了兩塊小蕨餅 敝人猜測臉皮厚一點敢開口的話 來！跟老師唸一遍：可以續！
最後是升級全餐的這一杯水蜜桃風味可爾必思 就...可爾必思(不然還想怎麼樣)
以上是銀座杏子日式豬排初體驗 食物好吃、服務細心 例如飯、湯剩半碗就主動詢問要不要續 還免費提供老嬰香鬆飯
銀座杏子日式豬排
店址 高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代B1)
營業 11:00～22:00
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