上一次來小豚是去年的事情了 (挖底加) 那次因為來得太早沒有吃到傳說中的鬆餅 且用餐氣氛不太好
事隔大半年... 這一次有著完全截然不同的感受 很想大聲喊：這也太美妙了吧！
第二次來竟然有點迷失方向 一時之間找不到它在哪裡
招牌又是這樣小小一塊 如果沒有在附近每條街都繞遍 在沒有記下地址的情況下還蠻容易錯過der
只隱約記得是在一座小公園對面 還有一面大落地窗用細竹裝飾並且同時有遮蔽外頭視線的功能這樣
幸好號稱人體衛星導航的敝人最後還是發揮了作用 順利在訂位時間前抵達
而且 還來早了呢
(謎之音：阿是在驕傲什麼啦)
注意！！！ 鬆餅要11：30後才供應喔 上一次就是不知道有這塊告示才GG 變成只能吃早餐這樣
店裡的工作人員總共就老闆和老闆娘(應該是老闆娘...了吧)兩位而已 所以不要當個澳客催人家餐
進門後先去表明有預約 但是來早了 本來打算如果沒位置就先去美術館晃晃
結果老闆超好人 看了訂位時間單後跟老闆娘商量片刻就安排兩人坐在吧檯了
趁他們商量之際 在不影響其他客人的前提下 敝人就開始走來走去、拍東拍西
連茶飲都提供茶葉原料試聞 讓客人可以更精準挑選自己要的飲料 不再只是透過menu上的文字做選擇
另外一個用意是要展現這裡的茶飲不用香精、茶精 真材實料全部秀出來給客人看
然後店裡隨處可見豬仔裝飾小物 連歐式壁鐘也要掛上個小豬風鈴才行
痾~只能說這可以看到廚房一切的搖滾區太"幼稚園"了
坐下後發覺椅子太低、桌面太高 如果再繫上圍兜兜就真的像大人在模仿小孩子坐嬰兒車吃飯這樣
但這是老闆好意讓我們可以提早用餐 也不好多要求什麼
既然坐起來像幼稚園小盆友 那就乖乖地來看menu點餐吧
早餐時段的menu是一張紙而已 早餐過後就是一整本
餐點主要有鬆餅、漢堡、三明治 似乎都在200元以內 價位親民還不收服務費 也太佛心了吧
最後選擇一份季節旬果鬆餅和一份繽紛燒茄蔥豚堡
選好餐點後要先去結帳 收銀檯旁邊這張告示上所寫的等待時間有點嚇人耶
鬆餅要等40分以上 幸好待會要看的電影還沒買好票 隨時可選下一場次
檸檬水、紙巾、醬料、餐具都在同一餐櫃上 不要客氣都請自己來嘿
就在裝水時超好人老闆走過來說：「3號桌先給兩位 時間上應該來得及 那東西再請你們自己移一下喔」
也太受寵若驚了吧 其他組客人都坐剛好的兩人桌 就敝人和棉犬獨享這張四人餐桌有點害羞說
總之 可以解除坐在吧檯的彆扭實在是太好了 真是kimogi~ 再次給超好人老闆一個讚
漢堡的附餐飲料選了黑糖檸檬
別看它呈現黃褐色就覺得黑糖放很多會很甜這樣 實際喝起來就是檸檬汁無誤
黑糖味極......輕微 輕微到幾乎無感的程度 但並不是不好喝喔 別誤會
要喝下一口後馬上閉目、心無罣礙地邊吞口水邊發出嘖嘖嘖的聲音才能淺嚐到黑糖味
棉犬也是用了敝人的方法試了兩次才說有黑糖味道 然後上面浮著的白白的東西不知道是什麼耶
愛觀察路人的症頭又發作 據老闆娘與別桌客人對話可知 這黑糖不是買現成品 而是小豚自己炒出來der
將將~繽紛燒茄蔥豚堡來了 第一眼還真是很繽紛
照片上看起來有點小 但其實份量是很適中der 至少比MOS的大多了
而且日式漢堡本來就不能跟美式漢堡相提並論了阿 是不是
乍看之下上頭的"繽紛"有點像是珍珠糖 詢問老闆娘才知道是日本米菓
然後這茄子的直徑也太粗了吧 不是斜切還能這麼大一片 令敝人著實眼界大開
麵包烤到外層稍稍酥硬 跟賣單勞的機器假胖不一樣 棉犬很尬乙
由側面可以看出漢堡排很厚 茄子也切得很厚 經過烘烤還不會軟趴趴倒掉 膩害！
漢堡排的下面就是滿滿的青蔥段、一片生菜及烤過的紫蘇葉 礙於角度問題沒法給各位看官看到
想到要徒手拿著會滴汁還這麼高的漢堡吃肯定會搞得很狼狽
放心 小豚有提供漢堡套袋可以拿來裝著吃 是不是很便利阿
喏~小豚就是這樣的貼心
燒茄的味道很讚 是不知道有沒有用到蠔油 但吃起來像是蠔油悶茄子的味道
然後如果太慢吃它 上頭的米菓就不會有脆感了 所以米菓主要是用來製造視覺效果用der
敝人覺得漢堡排有連鎖早餐店那種機器做的極薄漢堡肉味道 但眼前的確實是手作厚漢堡阿 太神奇了傑克
其實只要搭配下層的蔥段或是上層的茄子吃 立馬會變得很日式風味 太神奇了傑克again
漢堡還沒吃幾口 季節旬果鬆餅就被端上桌了 實際上沒有等到40分那麼久
告示上所寫的應該是老闆刻意多留一點緩衝時間 免得客人在那邊催催叫這樣
這盤被端上桌兩個人馬上露出超開心的癡漢吃漢表情
奇異果、香蕉、柳橙、蘋果片 還有鮮奶油、黑糖蜜 最重要的是鬆餅光用看的就已經讓人流口水了
如此豐盛一大盤 竟然只要160 老闆阿~你叫號稱世界第一的bills早餐怎麼活阿
看這鬆餅的厚度也太威了吧 目測有15毫米跑不掉 像舒芙蕾的頂蓋層卻不會消風
而且現場的香氣逼人 (抱歉~照片無法傳達出氣味) 簡直是躺在蛋糕草原上一樣了
切開後香氣更加濃郁 空氣感沒有bills的那麼多 是比較"扎實"一點 說扎實其實它又鬆軟到不行
味道上是很單純的麵粉香、蛋香、奶香 單純到足以讓人融化、港覺銷魂這樣
鮮奶油打到很發但又有點液狀 甜味明顯 比鬆餅還明顯
搭配鬆餅吃只會更加突顯鬆餅原本的內斂蛋香氣 讓人頻頻露出癡漢表情
也可以淋一點黑糖蜜做點口味變化 不過敝人覺得光是吃原味或是抹點鮮奶油就夠迷人了
小豚的鬆餅目前是敝人心中的全台中第一好吃 也是全台第一好吃 單然漢堡的好吃程度也不惶多讓
價格平實、用餐空間又舒適 這麼樣優質的小店 推薦給大家~
小豚輕食 KOBUTA BRUNCH
店址 台中市西區忠勤街341號1樓
電話 04-22213321
營業 09：30~18：30。周一店休
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