離情依依送完棉犬、水梨仔搭高鐵回台中 想到要一個人返家獨自晚餐不禁悲從中來 偏偏還遇到不順心的雨天 乾脆到大順路吃碗麵看看能不能順起來
麵屋祥早已經是熱門拉麵名店 身旁許多盆友三不五時就來報到 偏偏敝人反骨不愛排隊 拖到現在才來嚐試😏
排隊規定貼在門上 想吃一律來現場等 是不接受預約der 咦～愛豬椅✍️
這天下著滂沱大雨仍然有一堆年輕人穿雨衣在門外候位 等了很久才得到這張沒人入鏡的照片
一樣貼在門外的顧客須知基本上與日本連鎖拉麵店規矩差不多 主要就是不要一群人吃飽了還佔位不走狂聊天 然後低消是一人一碗麵
用餐人數到齊後 直接入內向餐廳底部外場人員索取號碼牌與點餐單 再到門外劃單、候位等叫號 畢竟用餐空間不大 全擠在裡面的話 用餐不蘇胡、出餐不荒便
大圖片menu也貼在門外 候位時可以慢慢考慮當日的喜好 基礎是東京拉麵醬油湯底 再分成清湯與濃湯口味 拉麵依據配料的多寡及種類有180～300元的定價 也提供單點叉燒與飯食、配料
點餐單最上頭有湯頭鹹度和麵條硬度的選項二選一 讓選擇困難的人可以好好想想逗幾？ 全日式還是改良過的台灣口味任君挑選 也有白飯溏心蛋啤酒飲料可以點
約莫等了半小時叫到號再一次入內不是隨便找空位就坐下來 而是店家會安排適當的位置給適當的人數 這次吧檯區沒機會 下次再來感受臨場感😌
一個人用餐通常需要併桌 所以這次坐在吧檯外的邊桌 左右被兩組人馬夾擊這樣 牆上則掛滿各種東京拉麵店的資訊和布旗
照片中央的小豬屁股後方有一罐髮圈 提供給長髮的客人綁頭髮避免沾到湯
調味品有七味粉、胡椒粗粒與魚粉 可以調整出自己的口味
由於麵屋祥不收取服務費 桌面告示上記載客人應自助的事項
如果沒點飲料 店家也有準備白開水供自由取用
將將～清湯東京醬油拉麵($180)來了 最先注意到的是粉嫩叉燒片 薄切又不油膩 像敝人這種怕肥肉的也完全可以
然後因為養水梨仔一年多來 口味跟著變淡 儘管選日本湯頭時就心理準備好今晚要來過個單身重鹹之夜 還是被初入口的湯給震撼一下 有種一秒飛日本的概念 但還是有解決方法 告示有寫說可以請店家提供清湯 自己慢慢倒入中和掉鹹度
至於麵條口感於點單時在店家推薦與偏硬之間糾結 最後選了店家推薦 是麵芯煮透但還不至於太軟的口感 約莫和樂山娘的細麵差不多 可以接受 但下次還是得要嘗試最愛的硬麵才行
想轉換口味除了上面的調味粉外 應該可以加蒜醬...吧 敝人是沒加啦 想說第一次來 嚐嚐店家最經典、原始的調味就好
如果有食量稍大的盆友吃不飽的話可以加一次麵唷 不用害羞大聲喊出來即可 廚房內的師傅們會馬上呼應 然後真是一家hen多告示的店家🤓
聽盆友建議點一份叉燒小盤($100)配拉麵過過癮 上桌沒想到這～麼大一盤😱 根本企圖讓人吃到並軌
這盤叉燒膩害的地方在於薄切跟角切都有 薄的部分嫩到出水 角切吃起來像極日本厚切牛舌的口感 一盤叉燒雙重享受 再加上hen多的新鮮青蔥 入口立馬為炙燒Q比美乃滋帶來一抹清爽 可惜對一個哈比人來說真的太大盤 盡全力吃、灑七味粉換味道吃還是餘下三分之一盤 歲月是把殺豬刀啊～
以上是麵屋祥初體驗 照盆友推薦的菜單點真的很驚豔 期待下一回帶棉犬來吃濃湯配硬麵與叉燒飯 然後切記要空腹
麵屋祥 東京醬油拉麵
店址 高雄市鼓山區大順一路459號
營業 17:30～21:30
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