原本預計晚餐要吃漢堡 到了餐廳外頭發現用餐空間幾乎被大學生給攻佔
裡頭喧嘩聲音響亮至極 兩人對噪音的接受度很低 只好改日再訪 一番轉折之後看到這間山小屋...
拉麵店就在中港路 喔...不對 現在要改叫臺灣大道 (搞得亂屎了)
嗯！就在臺灣大道與公益路、民權路的交叉口 這地點超醒目der
然後這店名的醒目程度與地點相比也是不遑多讓 叫山小屋聽起來就很威
幻想店員介紹自家店的情景就不由得笑出來
『您好，歡迎來山小...屋，今天吃山小...屋哪種拉麵呢？』
門口擺的這一塊營業木板 雖然知道「一生懸命」一詞是很認真、嚴肅的意思
但無聊的敝人內心超想回應他們：阿不就好棒
(謎之音：你一定要這麼賤嗎？)
店內的用餐座位大概有30個左右 平日晚餐來居然是客滿狀態 果然很威
半開放式的廚房以透明玻璃與用餐區做區隔
客人可以看到煮麵過程而不會讓用餐區烏煙瘴氣
店員服務很積極 看見提大包小包立馬主動拿置物籃過來
客人桌上的水杯沒水了就馬上過來倒這樣
然後才坐定放好包包就有免費招待的毛豆可以吃
菜單本拿起來很有質感 不像近來很夯的各家劃單式日式拉麵就一張紙的形式
拉麵種類多樣 全都是豚骨高湯為基底 當中最特別的就屬柚子拉麵與檸檬拉麵兩款
麵條軟硬與湯頭濃淡單然都是可以客製化der
小菜類也很多樣化 煎、炸、烤、炒都有
牆上還有「替玉」規則的介紹 只要湯不要喝完都能夠免費加一球麵
而且替玉時還可以選不一樣口感的麵條喔
最後兩人選了柚子拉麵與香辣肉碎味噌拉麵 都是普通濃湯頭和硬口感麵條
還升級一份套餐 可以選兩樣小菜、一杯飲料 免服務費一共550元
套餐飲料有雀巢檸檬茶、雀巢水果茶、綠茶三種可以選
反正敝人一向視飲料如浮雲 尤其是這種水果「風味」飲料隨便來哪一種都一樣
升級套餐主要是要吃套餐內的小菜der
沒想到拉麵比小菜先上桌 這碗湯頭顏色黃中有綠的就是柚子拉麵啦
喝第一口便覺得湯頭極好 柚子皮的香氣加上微辣微甜的豚骨湯整個超消暑的港覺
湯頭的油膩感也很低 適合在食慾低落的炎炎夏日來上這麼一碗
叉燒肉像是樂山娘拉麵那種帶有一點嚼感的適中厚度切片
不走入口即化那一路線 且沒有豬騷味 好吃！
香辣肉碎味噌拉麵就是在基本的豚骨拉麵上加入一球以辣味噌炒過的肉末
在攪拌之前喝了一口豚骨高湯 媽呀~豬味好重阿
有點怕怕der
一經攪拌後再喝一口 太神奇了！傑克 剛剛的豬味完全消失殆盡 變得超順口好喝
要說油膩程度 如果拿它與凪nagi 豚骨拉麵相比的話 山小的根本與膩口兩字絕緣
然後山小的蛋都是醃漬過 嚐起來有些酸味 為此敝人還很俗地問了服務生「這正常嗎？」
反正問了又不會屎 總比真的吃到臭酸蛋還以為是特色蛋好吧
接著來說這麵條 應該是近期所吃到的拉麵裡最細的一款
糟糕的地方來了 明明點了硬麵條 卻一整個軟爛是哪招 說好的有嚼感麵芯都不見了
也不是說不好吃 但就不是要這種口感嘛 難道要選超硬再附註一筆「玩真的」這樣？
感受上就如同滿心期待地掀開只泡兩分半的泡麵碗蓋 卻看到已經快變成麵粥的錯愕
枉費對湯頭、叉燒肉的評價極高 差點就要成為兩人心中第一名的拉麵 最後卻敗在拉麵口感
如果不是煮麵師傅弄錯 就是山小的麵條真的都偏軟
唉~終究沒有辦法成功打敗凪nagi 豚骨拉麵 只好給出兩個第二名
拉麵吃一半這時候蒜香雞翅出來了
口感有點像是豆乳雞 不過沒有炸到那麼老 裡頭超啾吸der
味道是香香甜甜的蒜香蜜汁醬 雞翅炸好後才被刷在表層 敝人覺得有納入必點的程度了
最後是這兩串不刷醬的鹽烤雞胗 炭烤香氣明顯 有嚼勁而非乾硬
如果再來山小屋 還是會點它來吃der 愛吃雞胗的盆友也千萬不能錯過它
撇開麵條可能煮過頭這點 山小屋的湯頭、叉燒肉甚至是小菜都極美味
加上有多種特殊口味可以選擇 對於愛嚐鮮的人來說是不容錯過的拉麵選擇
山小屋 YAMAGOYA RAMEN
店址 台中市西區臺灣大道二段182號
電話 04-22067958
營業 11：00~14：30、17：00~21：00。假日11：00~21：00
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