中午讓棉犬招待了一頓法森小館的生日宴 下一個行程居然是去看悲傷的電影『生命中的美好缺憾』
電影播一半戲院內就出現此起彼落的吸鼻子聲音 那晚上是否該吃可以讓人開心的壽司來平衡一下呢？
大漁一向是兩人很喜歡的壽司店
精確來說 敝人沉睡的壽司魂是讓棉犬給喚醒der
認識棉犬之前 生魚片啦、芥末啦都嘛不敢吃 現在？吃得兇咧
大江戶町分店在2012年底開幕 有大場地可以舉辦宴會 二樓部分則是經營居酒屋
港覺應該觸角延伸太多碰到阻礙 所以還是靠一樓的迴轉壽司為最主要的營業項目
佔地真的很大 附近停車也很方便 是繼公益店、文心南路店之後 最常來的一間
除了吃迴轉壽司以外 還有露天座位區可以吃吃簡單的日本料理、烤烤之類der
這天是平日 露天區冷冷清清 倒是迴轉壽司人滿為患 畢竟大漁是靠迴轉壽司起家的嘛
今晚就坐在迴檯正中間 反正坐哪裡都吃得到 隨便啦
最近是黑鮪魚季 所以大漁就會特別出相應的料理
旬夏逸品比較吸引人 因為敝人對鮪魚沒興趣
壽司、手卷、軍艦項目琳瑯滿目 價位是以盤子的花色做分類 40~300元不等 單點料理就另外計這樣
還有推出一些季節性限量商品 項目與價格通常會寫在餐廳牆上的黑板 也可以直接詢問服務人員
餐具、茶杯在入座前都已經擺好了 直接選茶自己沖水即可
醃薑片也是直接擺在座位上
因為有覆蓋蓋子的關係 所以不會乾乾澀澀der
芥末除了直接拿迴檯上的綠色芥末之外 可以請服務人員向師傅拿這種現磨山葵
這種現磨的芥末香氣比較足卻沒什麼辣度 但至少比較天然啦
是有一次看到熟客之類的阿貝客人直接跟店長拿才知道有這麼樣一個隱藏貨
看完悲傷的電影 那就從吃起來甜滋滋的特級海膽軍艦開始平衡心情
看圖片就知道超級肥滿 不過甜味沒有那麼充裕 但至少不腥不臭不苦
有時候會有北海道馬糞海膽 點之前單價記得要問一下
像當日是提供澎湖海膽一顆300元 採現點現剖現吃der 但敝人比較喜歡軍艦
而且...聽澎湖的姑姑說今年澎湖有海膽限捕令 所以...澎湖海膽？還是信姑姑好了
蟹膏鮭魚卵軍艦是棉犬的最愛 根本是用來暴增膽固醇用der
這裡的蟹膏完全沒有腥味只有甘甜 而且上頭還有撒萬能蔥去腥提香 可以放心點來吃
不過吃完請記得要喝X格大燕麥片來降低膽固醇找回健康
喂喂喂... 去趟洗手間回來 發現棉犬越點越誇張
這個是上一盤的加強版 蟹膏+鮭魚卵+帝王蟹肉軍艦
明明沒痛風也要吃成痛風是嗎？
連海帶芽也算進去的話 生魚片盛合總共有9種魚類、海鮮 (幾顆鮭魚卵+一瓣海膽)
生蠔超大一顆 又甜又滿足
中午吃法森小館的法國生蠔真是好失望
生魚片切成一般打火機橫面的厚度 不是長條形所以不用怕入口會噎到
厚實的鮭魚一口塞進嘴裡敲爽der
鮪魚赤身嘛~ 本來就不是對味的菜 所以覺得很普通
旗魚出乎意料的好吃 油脂好豐富 或許也是現磨山葵加持下的迷人效果
不確定是不是牡丹蝦 又比甜蝦大得多
反正不知道這隻是什麼蝦 姑且就叫它好彈的蝦
蝦膏也很鮮 沒有放久的蝦子臭味
再來是生花枝佐海膽鮭魚卵
淋少許醬油再把海膽稍微弄碎拌一拌 齁齁~敲美味
這盤是店內的炙燒四貫王 就是把最多人點的四種炙燒握壽司湊成一盤
炙透抽上面還有撒柚子皮 所以除了鮮甜味之外還多加了柚子香氣
不用說 炙鮭魚幾乎已經是大人小孩都愛戴的壽司了
旁邊的起司蝦就很普通 可能是很多小朋友點它才讓它登上四貫王組合裡
炙鮮干貝絕對要點來吃看看 吃飯還能夠順便動動腦的就是這一貫了
好好沉浸在『干貝何以會入口即化而沒有一絲一絲會卡牙縫的惱人貝柱絲』的問題裡
假掰棉犬說要健康一下而點的麥味噌蘆筍壽司
這是冷門到迴檯上從沒出現過的東西 東西就如其名 用醃過味噌的麥片點綴蘆筍
炸蝦握壽司也是一種執念 來了沒拿就覺得怪
而且明明就很好吃 為什麼會在迴檯上轉兩圈沒人拿
在這裡點牛肉手卷是很划算的選擇喔 好像只要40元的樣子
而且是油脂豐富的現烤牛肉 不是牛丼飯的涮牛肉片喔 邊吃邊滴汁呢
將將~ 最愛的炙比目魚鰭邊壽司怎麼可以錯過呢
這種好滋味是吃過一次就不會忘記der 會踏入無止境的壽司深淵也是因為這一貫
它與干貝的入口即化不同 是更加細水長流
這麼說吧 如果干貝如同棉花糖 比目魚鰭邊就是方糖 口中的存在感久一點
而且炙干貝的甜是來自於鮮 比目魚鰭邊肉是來自於加熱後的豐富融化魚油 真是太好吃啦
接下來又點了炸牡蠣壽司
既然是要被拿來炸 單然不會用跟生蠔一樣大小一樣等級的貨色
不過絲毫沒有因為尺寸變小而影響美味程度喔 裡面的牡蠣都是飽滿、味道濃郁的那種
可是還是有個缺點 總港覺它的麵衣裹太厚一層 如果可以做成炸蝦那種薄麵衣就太好了
最後點了份雙牛壽司做為今天的ending
其實就是牛肉手卷的威力加強版 炙燒牛肉+比目魚鰭邊肉+鮭魚卵+萬能蔥
這種無懈可擊的組合能不吃嗎？能不好吃嗎？ (謎之音：吃完真的要設法降膽固醇就是了)
今天這餐可以算是生日大餐的延續 謝謝棉犬的招待啦~
大漁迴轉壽司 大江戶町
店址 台中市南屯區文心南二路1號
電話 04-24719188
營業 11：00~21：30。假日11：00~22：00
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